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【烹飪菜單】 面茶
& P2 x4 M3 f3 v8 i6 G( R6 g【特点】 面茶颜色鲜黄，质地细腻稠浓，香喷喷的，味美可口 ) g9 I6 \- m& Q9 p
【原料】 糜子面1000克，芝麻酱300克，香油50克，芝麻25克，花椒5克，盐40克，姜粉5克，碱面15克。
5 i# d5 f6 Z7 u# R9 b【制作过程】7 q g! X5 C! t P, @3 h% }+ o, T
1、把芝麻、花椒分别上锅炒出香味，出锅晾凉，碾碎，加盐拌成芝麻盐。; J+ `$ j9 ~6 q3 Q
2、锅上火，注入香油烧至八成热，将油倒入芝麻酱中搅拌均匀。) Z3 B$ \% N2 c0 Q
3、锅内放水烧开，放入碱面和少许盐，然后用水将麻糜子面调匀倒入，用微火靠15分钟，熟后盛入碗中，浇上芝麻酱，撒上姜粉、芝麻盐即可。 |
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發表於 2014-3-22 17:24:22