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制作食材
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好看好吃的皮蛋豆腐$ o+ |& z' _& Z* y, ]6 `! X# i
皮蛋 2粒
7 W3 I" V: d) ~8 t7 u! y4 M豆腐 2盒" X/ d5 L7 s$ ` [# z2 k G
肉松 3汤匙
6 Z# E; Q) s- W$ O蒜头 5－10粒) m4 G5 m% Y3 k$ p4 T
油 3汤匙2 j/ y1 I1 V6 a' F0 _
调味：
: H2 y, {: q: |* @8 W! H蚝油 3汤匙% v8 j' [8 H; _% |4 [! F
制作流程
! ]) D+ j' A# J$ L2 m5 ^1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
, Y) J6 u+ b0 S7 Y& s( \+ N5 Q2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
6 k6 W/ I. U4 w2 Y. H+ O3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
% F9 W I5 X0 @: w! X, |" h/ E4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。! q- {3 N) C3 g: l; J
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發表於 2014-5-12 01:27:08