煎海蛎

alanzozo

做法：
  H2 m$ r  C9 ^9 X. l1.蕃薯粉加适量水调成糊；
1 B) \9 _3 i; p$ ?2 I2 g* z2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
; Y" V) t! n: C: q1 |! l, D; f; }' c5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
& l) l- t% B/ I3 k- c$ A8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
0 V& n1 w6 N* |5 {; M9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
( F2 }" ]! v2 h7 h$ k6 T- I* t9 ~' l10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
' r/ s& _# h3 N3 Y0 b( K# L15.吃时再铺点香菜即可；