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食材:
% N$ {+ s' w4 Q: z0 d. ^ 鲜虾, 马蹄, 肥肉5 ~7 {; E a0 x# B: [3 E7 e5 p
辅料:生粉,胡椒粉,葱花,馄饨皮
' a7 d8 u" `1 Y7 @ 1.鲜虾去壳,虾线,马蹄去皮,肥肉切丁。
* B* p2 z- i+ Z( e 2.虾切成丁。* ~( G5 r7 i1 u6 U8 l; v
3.加入盐。
$ T- g) d1 O- C0 { 4.加入胡椒粉拌匀腌制一会儿。+ z2 E* l5 y3 Z9 \
5.腌制好后,加入肉丁。
: {: S8 c: c/ U3 Z( V8 h5 D% G5 M5 n 6.马蹄切碎。5 O- E# D! g$ i' g: k7 z' N4 A: i+ m
7.加入马蹄。6 e, d& u+ E* U" B$ V1 a7 I
8.拌匀,加入生粉。
0 H7 H- o' T2 s- \1 N: @ R `1 g) c1 S* t U$ {
9.加入葱花拌匀待用。10.取一馄饨皮,放入馅料,用手稍微捏紧一下中部,不散开就好。
2 K' t. b* x- P 11.锅中放入油,烧热。1 g/ E1 W" x8 k" X: Y# Y
12.把做好的半成品放在一个漏勺中,放入锅中小火炸。; g* E1 i0 U4 N$ ?
13.炸到金黄色即可。
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. Q% [; g. U# `" R( [8 D 14.取出,放在厨房纸上吸油。) E" `$ G! }+ A, G
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