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1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
" G Z2 z# K- Z, h. J2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)6 J9 r f" j/ \# z3 v6 h
3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用5 W) O3 E, F& L) f9 z" [. o
4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段
/ z- |: F" A2 Q8 ?( [2 n5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
$ }. K q7 _. D. m( g1 R1 h6、放入冬笋一同翻炒均匀7 f1 R0 B0 M2 H/ b# ?
7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟$ P; `* h0 O# R; F1 v3 p7 h
8、加入青蒜翻炒均匀即可锅 |
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發表於 2014-6-26 01:35:53