咕老肉

alanzozo

材料：主料： 五花肉一块
/ j; H/ I9 N6 e* j# x) e配料： 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个， 盐 胡椒粉 酒 酱油 淀粉各适量
" g! I/ e* F( R' k$ y2 X调味汁： 黑醋 白糖 盐 水淀粉 水
做法：
) B& e7 ^8 s6 `; v7 t: i1 五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。
3 腌好的肉块均匀裹上一层淀粉。
) J, L  B# M. h7 N: G4 x! \- F, W4 起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。
5 捞起放吸油纸巾上沥干油待用。
; d. o( u, ?4 H2 Y6 平底锅加少许油，放入配料热炒一会。
7 另起一锅，放入炸好的肉块
0 y/ x5 J8 K2 E6 T+ V8 将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。
9 加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。
% k5 v5 d) m5 l8 X' \- S' {10 加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。
" [, e9 k5 w/ i; l9 q. a' p

xfwyw

谢谢分享,楼主辛苦!