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7 \# ^# n( i# M: V1：用刨子把土豆去皮，然后切丝
/ D) m* C$ h' J2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆 " `2 Z8 X3 W) E8 M; @9 ^
3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
0 a3 v B* K* F8 p% ]: m4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。 8 e' F* a, t$ b' U- Z
5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！
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發表於 2014-11-6 08:14:06