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5 \6 z% {3 j! b/ a0 b/ }工艺：烙
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* E0 v, K. a, n难度：初中水平
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& k( x1 v, j8 B1 T- B( `人数：2人份
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口味：咸鲜味& f; D5 w) K( S- s: C/ F' @
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准备时间：15分钟
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烹饪时间：<10分钟+ q; q7 K9 m Z2 r3 O
, A" x* h3 l4 q! j2 b$ ~, J“小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋，所以会很香，因为有菜末，所以饼也不定要摊很薄，否则包不住菜。”; y& j( [( C8 H' o( w: ]- G& @' B
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主料：小白菜50克鸡蛋75克小麦面粉100克# j4 ^2 S- C; [! ], C t
) r3 k' |* p# E: { a调料：食盐3克水130克植物油20克, z1 P3 Z4 {, L1 {
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小白菜鸡蛋摊饼的做法- k5 @; X$ t( S/ B' P
+ m) k- `4 S2 o9 b( {7 e* X1 b1.小白菜清洗干净，水中加少许的盐和几滴油，水煮开后，青菜焯水
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2.然后将青菜放入凉水中，挤干水份，切碎5 N2 E# t, ^/ a V9 b* f
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/ d- g/ G4 E# J- S1 g3.将小白菜末倒入容器中，再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油% G" L% f- [ H; X8 Y
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4.搅拌均匀，不沾锅烧热，将面糊摊成圆饼形，正反面烙熟即可) M+ C7 _: a( V& j; T$ ]/ {
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發表於 2014-11-9 19:46:51