泰式海鮮拌冬粉

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泰式海鮮拌冬粉
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% @: |5 _& d) j7 c" i. c! U( Q* n材料：

! S; H( D- F2 ~7 K; e2 L9 B細冬粉2把、鮮蝦100公克、鮮魷100公克、洋蔥50公克、青蔥1根、香菜1根、辣椒1根、檸檬1粒、
( x' Y  e$ f/ i$ c3 P/ Y$ o魚露1小匙、泰式酸辣醬2大匙、香油少許、酒1大匙
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做法：
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) y9 \6 e! _, A6 r; P1.冬粉泡入溫水約10分鐘至軟後瀝乾
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* |" a! f# B' h, d* W6 E2.蝦修去尖刺及腳鬚、洋蔥切絲，泡入水中去除辛辣味
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7 _. z" }! ]) p1 G3 x" b3.香菜切段、辣椒切斜丁、蔥斜切小段、魷魚切成細條備用

* x* q/ P1 s2 |3 |4.滾水中加入酒、魷魚、鮮蝦燙熟備用、冬粉剪短並加入海鮮備用。

# O8 D. s% R/ M! h  x- V5.將泰式酸辣醬，加入魚露、檸檬汁混合成為醬汁

7 v# q" p) R5 W, ^. G+ I6.冬粉海鮮盆內加入洋蔥絲、蔥段、辣椒丁，倒入醬汁，淋入香油，撒入香菜混合即可
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