- 註冊時間
- 2008-3-2
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：30 天
連續簽到：1 天
|
材料及份量
3 w B8 B- p0 ] 蕃茄(去皮及去籽,切粗粒) 3個. T# g% I, J2 m$ J9 B. d u- ?
蕃茄醬 100毫升
( m/ s$ e4 L, u夏南瓜(切件) 2個. K& {0 w9 {8 H
茄子(切件) 1條 : C( _( U5 c1 `$ f" ^- D
蒜頭(刴碎) 3顆
- H( e4 U4 O! }洋蔥(切件) 1個* r0 y0 g: D! E& R n: C
蘿勒葉 適量
% ?1 C* ]/ j/ B. Q6 ]* W5 j+ o6 l橄欖油 適量 $ ^$ M8 V# {5 x6 ]5 i
6 W; l5 x( g* y6 l
調味料 ) k- ^2 g0 v6 k2 h$ `
鹽 適量$ T( }( p- H A( c! T) l
胡椒粉 適量 $ B8 ?% ~6 ^5 ]) u1 a+ {0 X% s
0 b7 v* h! F( S- A$ K煮法" O1 @/ d c" Z4 P# ], _0 f- T
h! O. o" d# o9 G+ K. y% H+ r: o) b1.在煎鍋中加熱橄欖油，再放入蒜頭及洋蔥，爆香。
% k0 f( G( L! Q! Q1 Q) C' G& o- m2.加入蕃茄及蘿勒葉，輕壓蕃茄釋出汁液，再混入蕃茄醬，做成香濃蕃茄醬汁，待用。! y: [$ h7 u2 O6 T; S( O
3.於另一鍋中加熱橄欖油，略炒夏南瓜、茄子至軟身，然後倒進蕃茄醬汁內。加蓋，低火煮10-12分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
" q% C$ y$ A6 U/ T k$ ^+ f* |4.可配白飯或中東小米一起享用。
/ L3 K9 c2 x: @9 ~& g |
|
發表於 2014-11-12 11:50:45