起司海苔煎餃

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簡介
今天邀請到小廚師麻豆JESSICA來為大家示範起司海苔煎餃的作法，這一次使用元本山味付對切海苔進行製作，擁有50年歷史的元本山海苔，是精選天然海域生長的海苔，經過獨特烘烤技術，搭配起司和香鬆調味，入口甘醇鮮甜，簡單將口感提昇，營養滿分不膩口，方便製作，拿來當派對點心也很合適唷～你一定要讓家中小朋友自己動手試試看，保證孩子愛上它。

所需時間
$ V, _9 e. a. J1 t# A6 m& a8 I20 分鐘
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食材 （3 人份）
* m# h+ A; V2 K6 U( J* \9 M/ \! N1 C! T白飯1碗
6 k1 P' J) n; A; u香鬆1小包
起司2片
元本山味付對切海苔2大片
) M- N& w" H1 @水餃皮12張
, k& H7 c7 R' M1 b橄欖油少許

作法
1 備一碗的飯量，灑上香鬆。為了避免海苔遇飯的濕氣變軟口感不好，建議等飯冷一點再行製作。均勻攪拌香鬆和白飯。 備一碗的飯量，灑上香鬆。為了避免海苔遇飯的濕氣變軟口感不好，建議等飯冷一點再行製作。均勻攪拌香鬆和白飯。
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, n# L' U) [" G% U* Y1 A% Y2 取2片元本山味付對切海苔，1片對折成2片，一共會有4片；將起司片的塑膠袋取下，先舖一層海苔，再舖起司片，最後放上海苔片，一共做二組。 取2片元本山味付對切海苔，1片對折成2片，一共會有4片；將起司片的塑膠袋取下，先舖一層海苔，再舖起司片，最後放上海苔片，一共做二組。
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$ W8 g% p: R9 N% c3 利用刀子將一組切成6片，一共會有12片。 利用刀子將一組切成6片，一共會有12片。
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3 `/ x: j6 Z/ b4 取包水餃的工具，將水餃皮放在上方，以手指沾水，沿著水餃皮外圍畫圓。這種作法是等一下水餃皮和皮接合時，可以更容易黏緊不脫開。 取包水餃的工具，將水餃皮放在上方，以手指沾水，沿著水餃皮外圍畫圓。這種作法是等一下水餃皮和皮接合時，可以更容易黏緊不脫開。
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5 拌好的香鬆飯以湯匙挖成團，放置在水餃皮上，再擺上一片處理好的起司海苔片。 拌好的香鬆飯以湯匙挖成團，放置在水餃皮上，再擺上一片處理好的起司海苔片。

6 將包水餃工具夾合，利用工具的特性，讓水餃密合完成動作。 將包水餃工具夾合，利用工具的特性，讓水餃密合完成動作。

0 a8 H7 I1 K9 i( |7 這一次JESSICA包了12個起司海苔煎餃。 這一次JESSICA包了12個起司海苔煎餃。

4 z" A  q! f# ^8 將包好的起司海苔煎餃放在平底鍋內，準備進行加熱過程。 將包好的起司海苔煎餃放在平底鍋內，準備進行加熱過程。

9 淋上少許橄欖油，以小火的方式慢煎，因為食材幾乎都是熟的，只要煎到水餃皮金黃色即可起鍋。小朋友製作時，加熱部份要提醒小心鍋子熱和燙，這道菜因為不碰水，所以不會有油爆的問題產生，但還是要多加小心才是。 淋上少許橄欖油，以小火的方式慢煎，因為食材幾乎都是熟的，只要煎到水餃皮金黃色即可起鍋。小朋友製作時，加熱部份要提醒小心鍋子熱和燙，這道菜因為不碰水，所以不會有油爆的問題產生，但還是要多加小心才是。
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