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原料：鸡翅10个，板栗16个，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，花椒- R$ }) V6 c' ?. {" w- k" c
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做法：
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1、把蒜切半，姜切片，葱切断；
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2、鸡翅一切二；% i/ ]8 R- I( }- q8 G" g
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3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；* E) P/ v: i2 q4 U5 \9 @+ m; x
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4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；
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5、放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；3 K8 O* n {6 L/ p
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6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；; [" P/ v6 a( v" r! T- s: w
5 p# r# [) u3 o! _3 S7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右；6 ^1 E; Q/ e7 c* w% \9 M
: b, q- L2 _ P# j8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可.' Q) z: w. v$ V( K8 p" p
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發表於 2014-11-17 23:44:09