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红烧排骨的材料:肋排或小排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水1 ~* Z# O6 v( `, t$ m) X
红烧排骨的做法:
, C2 @5 C4 l3 {: { 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,# h8 L5 R3 z9 k m% x
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好沉没肋排的开水,( [, [3 L. l4 i- V$ e; S* A
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。! g- ?/ ]) l4 K* X: {. a! @
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。8 g; a5 W2 o3 {8 U5 j6 w3 \ `! l
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
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