农家小炒肉[1p]

aher74age

9 t& v2 |/ f9 D

1 N1 ^! ^, A5 a: m7 p+ w

主料：鲜肉、青椒
辅料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏 阳豆豉。
4 b: l" E0 }" W" J- ^0 k( o; |; z$ e
农家小炒肉的做法：
) D% \( X3 N6 g" \1 ~! k1 ~
. K* r6 V% b% I  k. s; l% @1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

( m- Z. n/ H' v2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
- h! Y9 t, p. o: Q/ _   
( W; {" A2 C5 g; ]6 o1 b4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
3 `3 `4 W/ C$ ]5 M: ~$ l" G5 e

8 t7 d8 {- a+ S  V

blackstar00

好吃啊，肉一定要选好的！