万能牛肉酱如何成就一碗香菜牛肉面

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　　原料：
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' w) l; ~+ l) e# L　　牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；
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. E" u& q0 W! G$ D1 f　　做法：
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8 d5 Y) \5 }7 d' _- `7 x! v. T　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；
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　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；
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6 c3 ~1 p3 @4 {  H/ M+ E$ J　　放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

- f7 i  p7 [  n5 q　　3、炒干牛肉内的水分即可。

8 l% y/ ~+ i3 m% P' x$ D6 s: W　　炸酱面的做法：
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: j" `  c$ I- |# V% ]　　原料：

　　酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油。

: o0 U9 s1 r5 T9 p7 ?6 H　　做法：

4 K4 n% R1 _4 ?% N9 ]# J　　1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；
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# j$ j' T5 d4 A　　2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱；

　　3、搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃。
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很好吃的样子，这就是干拌面吧，喜欢吃香菜