【材 料】: 鸡胸300公克 乾辣椒段80公克 葱2根 蒜末少许
{8 M6 L6 N+ c( u4 X' P% j( o【调 味 料】: 盐1茶匙 糖1/2茶匙 + W1 o% f( i# V
【腌 料】: 酱油1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1茶匙
- e) A# I9 M' a! n; L
2 t; l) E/ y) x9 z1.将带骨鸡胸剁丁，加入所有腌料中腌15分钟；干辣椒段泡水；葱切段，备用。 2.取锅装一锅油烧热，将作法1腌好的鸡丁过油，炸至表面金黄后捞出。 3.取作法2的原锅，放入蒜末与作法1的葱段与干辣椒，以小火炒2分钟。 4.於作法3放入作法2炸过的鸡丁，再加入所有的调味料拌炒即可。 : d# E9 c( [/ H0 c
| 
發表於 2014-11-25 08:24:05