尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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　　口味：咸鲜味

9 v- b  u5 |3 {$ b1 C　　工艺：炒

　　尖椒牛柳的制作材料：
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　　主料：牛里脊肉400克

: D; c5 E/ b7 L8 U8 |3 ^　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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1 L' h- u. O2 A3 b2 ^& u( R　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

　　尖椒牛柳的特色：

& ^: }; F  R: D* J& {% ?　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
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) v% y9 b4 t- F. @& W9 R　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
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: F, W+ N- E' H( Z- ^　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；
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　　2. 杭椒洗净拍松；

4 X8 o$ c5 p. ^8 Z4 I/ C3 L/ v　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
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　　尖椒牛柳的制作要诀：
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　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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　　小帖士-健康提示：
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　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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