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[無圖菜譜] 黑豆南瓜汤[7P]

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發表於 2014-12-6 12:53:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料 - c1 X8 d: _6 n& F8 Z" y: ]
黑豆(适量)
6 {- a% W. D; c( ~1 I1 D南瓜(适量)
. w' ^4 b* h  [/ Z- P调料
. R. S/ b2 k- A1 y! B冰糖(适量)* [- e- D" Q& w
厨具 7 P$ @6 ~# y4 |4 J$ M
炒锅
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1+ F$ N9 ^4 o: g$ d6 O, r! D8 F
黑豆提前用水泡发一天,连同泡豆的水一起入锅,煮至豆子熟软。& d" }9 z0 ]/ k0 R! V$ t, `

* V7 ]. O) j1 A# w2* d: o) b' V8 @: z+ N) z9 C
南瓜去皮备用。
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; Y5 U; P' J' @切成小丁。) y. U, b* c9 Q2 k0 K

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" W( Y/ R) _& S将南瓜放入锅中,加入适量水煮沸。! V+ j# c" J) v$ {
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加入适量的冰糖。
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3 @, h" @7 c1 z加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。- I5 P* d0 ]. \3 b' M) p- q
小窍门:1、黑豆一次可多煮一些,放冰箱保存。
- E2 J$ r  X* `4 z/ x4 }, Z: _2、泡黑豆的水不要丢弃,用它来煮豆会更香。
4 i8 E3 y* I! o1 @3、因为南瓜本身有甜味,不喜甜食的人可不放冰糖。+ _, Y) h9 c1 z
4、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食.- H: F- X& J$ v- P

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