最快的醉雞做法[1p]

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材料：
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去骨公雞腿 1隻
. w0 w, a: U9 c- S0 E0 H紹興酒1-2大匙
, @% a. b. {9 n魚露1-2大匙
( j4 B3 Y" G) Y1 ]+ V# Y6 F枸杞 (點綴用)
* f' F' [3 r; W+ E1 e* T, N0 b. N做法：
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! E6 m* F# o# |! v3 t1.容器內放入剛好淹過公雞腿的冰開水(不必太多水)，並加入紹興酒、魚露和枸杞。容器可先放冰箱。

2.公雞腿平鋪鍋內，小小火燜熟，約10分鐘。(視雞腿大小)

9 g; c: S8 P+ L, t4 ~5 y3.確定已經沒有血水，完全熟透，關火取出。立即放入容器內，冷藏1天即可。
備註：
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# D( M( ^! }+ ^2 z9 o" P1.做給家中小孩吃，最多2大匙紹興酒，以免酒味太濃。基本原則是紹興酒：魚露=1：1。可依個人口味，再做調配 。

: z- r7 V# {9 r0 G$ d2.冷藏雞腿時，可加些冰塊，幫助冷卻。
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- ^; l4 V$ J6 T/ S/ e/ x3.置於冰箱完全冷卻後的醉雞可連汁包入塑膠袋冷凍，要吃時退冰即可。

& I7 d4 `6 H4 j% a/ E8 a/ Q# ~4.醃醉雞的湯汁可用來做炸醬拌麵吃，亦可滷肉，或炒菜增加香氣。
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