茄汁鸡柳

cooldaddy

材料
鸡胸肉，蛋清，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，番茄沙司
& j8 |7 @1 ]* L. {  U- |

8 g6 u& T+ j% R0 P2 ?; W 做法
1、鸡胸肉切条，用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。
  a* c/ }( {  E" }- h2、锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。
1 A# Z' ]4 F% J/ _. T6 l6 s3、锅里留少许底油，放入番茄沙司煸炒。
7 K" `$ |8 _, d1 k2 b* Z$ s4、加少许水、糖、醋，翻炒均匀勾芡。
9 m- }, ?) u& _% U$ O! ?+ h5、倒入炸好的鸡柳翻拌，使茄汁均匀裹在鸡柳上！