椒麻浸鲈鱼的制作方法：[1P]

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主料：鲈鱼1000克
调料：花椒10克 香油10克 小葱15克 味精2克 盐10克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克
/ I) g0 @( ^" r* q( q0 I1.将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；
2.码上底味，摆放鱼盘内；
3.葱叶加工打成茸待用；
' v+ P) Z9 S7 F( ?/ E0 a4.将鱼用旺火蒸至熟后取出；
: A, H% [9 M  C5.锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
食疗作用：
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；
具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
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我就会简单的方法，上锅清蒸，然后撒蒸鱼豉油，也很好吃