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[小吃&甜餅] 哈密瓜果酱[7P]

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發表於 2016-9-4 21:04:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  T8 S6 Q* C2 k8 G! M
工艺:煮
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% s- {+ J4 @, K5 n! c) V* M难度:初级入门: R+ u) u& w& f, ^8 Y. L

. ]$ l1 T) G  w* n" C' Q人数:未知/ H3 m$ l5 _* q) r. e2 M& [! r
9 w) I7 ^0 h& ^' e: D
口味:酸甜味7 @/ S# v; J& }

8 L- n3 E4 S. o* g% w' r5 k准备时间:5分钟9 ^: }+ l# c: }$ ~* O) i2 W5 k

% k5 R. M  E, b$ T) Q- ]烹饪时间:<30分钟( G9 L- }& _; X6 o; [- M

9 X; `- m/ A4 s+ Y) S主料:哈密瓜500克
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调料:柠檬半个白砂糖80克qq糖5个
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哈密瓜果酱的做法3 K0 j+ O- S6 _9 ~. a$ y$ }+ C
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1.准备材料
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2.哈密瓜去皮切块状
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+ i/ P) k; r& t3.放入料理机中搅打成果酱汁* v1 _, C2 |* J  V# Y

; P2 o8 K% I4 `+ }, V- M4.挤半个柠檬汁水进去- U7 b" k  }. ~/ h1 ?: H
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) U" v# d, i  f; S7 q5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮
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6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多,所以加点QQ糖可以增加粘稠度)
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7.继续煮到水分变少,果酱粘稠即可  Z4 c: H* X% H
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/ ?7 @5 k1 i1 x: J9 M烹饪技巧- E: P8 T/ N* l) g; o

! d9 F% M! O6 ~1 f5 o1、哈密瓜的水份比较多,所以需要小火多煮一会,或者加几个QQ糖增加粘稠度。3 U: l: x' s, t2 B, R% d4 |$ }5 ~- a
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2、装果酱的瓶子要事先用开水清洗消毒并彻底晾干,这样果酱才能保存久一点。8 V/ k: H9 [+ R: W2 O
) s' |) @0 u4 h9 ]( Y, ?& j; Q+ M) U; r
3、500克的量足够家庭使用了。
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菜品特色
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  j$ P; B2 {. s( _, _  e家里有一个超级大的哈密瓜,我们家4个大人1个孩子使着劲吃了2天都没吃完。再放下去,要不新鲜了。不过不怕,保存水果最好的妙招就是做成果酱啦。
/ h! r( E0 r& L) W- b$ W' t2 U  u/ `, t; E% @. ], `
算起来,我就做过两次果酱,第一次是葡萄果酱,也是为了解决吃不掉的葡萄的,这次正好也是的。花了30分钟,做了2小瓶放在冰箱里,亮丽的颜色看在眼里,甜在心里哈。

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