- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
板栗薏米羹[12P]工艺:煮# e; a6 ~3 g( k; h( S
* `& c! S' M6 F; L
难度:新手尝试
( }+ ^! l0 e C* S2 c
* U% I/ [! a3 V+ {2 f 人数:4人份" D+ N, h' ~. A
6 ^8 X6 z# ^/ G$ ~; H 口味:甜味
" }/ b% B# @1 C
s+ [2 C% A* w G9 U4 r 准备时间:5分钟( t" x6 o6 u8 I/ O
% z3 l0 d0 p1 F+ z5 T7 q7 P! a: {3 d
烹饪时间:<60分钟
! h3 J3 n/ w* c! R/ l! n9 C, _
“薏米具有丰富的营养和药用价值,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”6 y# b) w$ V1 @3 j
8 y. `5 H$ Q6 H; Y3 t
主料:薏米100克板栗150克7 X1 }3 ~2 O9 W( }) D
' M+ ^2 J o* @+ J8 j+ r
辅料:冰糖15克水淀粉2汤匙& k0 v0 _% X2 G
! t8 L6 R% _ V0 [3 v$ _ 板栗薏米羹的做法
3 W4 g0 X4 @+ ^) z# J) w" w6 J5 W7 I! [( }5 `( t; L# d2 [
1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时9 U2 P* j0 }: B" `( W+ z
. J2 P% x" o+ |, p
! T2 S# |, ^* ^7 N* t3 A o, x9 M
" m" e) X. v# ^0 d1 c' m$ y, j
2. 冰糖准备
, P" g* o# Y, x' o
8 N" q# i j2 N; r! K
* X: w" B& b# R5 ^2 j* Y; ]
2 X: K' r; o: d: {. `; ]3. 准备水淀粉0 h0 P- }" c& [ t$ ~+ W
9 n( R" C. C& s: }: D" I2 ^
+ j5 z- ?2 V) I. P9 R% d$ E) U m+ T+ m `4 H# U. M/ u2 g! x D
4. 栗子准备8 x8 w. }+ K. V# s
4 ^) o6 J$ f' |
' d3 p1 X% @# ]8 b w6 Y* W j/ P. M
/ ^) ^/ j7 f# Y6 K3 }9 G
5. 把栗子和薏米同时下锅+ Y' C/ G( H9 S! i
" t- o- n3 C1 S2 Q. T2 M& X$ f, t5 N* u+ b
/ S* F: O% a& V8 O, O3 A. V
6. 盖上大火煮开' \5 |8 K! `9 Q# q% r
- L& @7 N- j) S9 p
: H- _9 S G0 G( g
2 ]7 b- v* P+ |# ?& q! D# h% q, z
7. 撇清浮沫
0 d9 ? C F+ f0 T) ?% ?/ o$ a ?3 |- x2 k( T
1 h# t& _ w/ X* o
" I4 H9 T/ E4 z& d( }0 O& z8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯
1 D- \6 X6 ~, I/ C* m. ~. i* d; |4 `9 @# ?) c1 t9 w
/ @. l! `1 @9 j: i+ w0 M& c: m
' y( D& U( w; z" ^* ? Q8 }1 V9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火
# W& m6 |& v6 c T" t: t8 ]# p$ v% {' a. n$ d
2 {# L% i: j" E1 U; i
G% a- N/ h8 p" ]
) y: j* @( X6 ^
" `, \$ U0 Q8 K8 N0 g: G9 g3 Z1 m3 t. x9 b/ u" ^# m
1 x7 m5 G2 H% h/ M
1 H2 \& m( n& e9 r
0 k9 B$ N$ m% ~ a5 T 烹饪技巧
# b! x, n) v* Y$ L2 x+ u
0 b0 z; W- F- J& q# }# Z- a1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠;
' X7 @$ u- }' [( [8 D. ]9 e& |; h H$ F- f0 q9 U' r/ K- S
2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。5 }6 e0 w" K; B" a
|
|