成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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2 J$ P2 D0 b8 {% K9 l% o; M发送至邮箱[email protected]哦

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* {6 j3 x$ S7 J& `. M秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！



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小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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文末照例有粉丝福利
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Bang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
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推荐程度：*****

人均：$10-15
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  P& d+ L  U( N0 Q: Y5 G电话：(646)864-2282

, E: a/ ^* @5 a, i# J7 P地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm

网站：www.bangnyc.com



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4 r& M. z) u' }臊子酸辣粉
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$ p* i5 F$ r2 mSpicy Sweet Potato Noodle


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/ l: ^: ~* {4 P: m' F/ X重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。
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+ F0 P% M2 ]# E1 k# A  ?$ C4 s每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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8 U3 Z" O. Y6 w8 R# L% j0 V     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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- _" v! p+ B' x" @# {是每个成都人记忆中每天放学回家,
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+ c- c, a* [" h, ?必经的那个巷口小摊的滋味了。


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6 ^( E3 H% u$ s$ }" ^7 e# A
/ n7 K# A* _  I3 m' h7 l' X& A7 O趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。
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- ]/ B5 s0 S1 L& {6 A+ J1 |0 O每桌都整齐码着辣油，
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花椒油，醋以及酱油，
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% q$ E9 S  E% K: r可以根据自己口味酌情加料。

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7 I$ a8 g% A- s' A. t" `杜家私房牛肉米粉

$ Z% m0 g) F0 UDu Braised Beef Rice Noodle
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米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，
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; K0 Y3 G7 {; J在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！

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) G- ~( G: I  F$ S6 o$ L& v米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉
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, @" L4 q. \: K/ h- j; nMálà Chicken Rice Noodle
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! p1 ~) Y& B4 a: H作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。

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带皮鸡腿肉先腌制，
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2 A6 t% ]. m* R* \. G( Q然后入锅油炸三遍至金黄，
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再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。

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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。

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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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9 A* R: A) ^6 Z0 w1 q! l原汤抄手
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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。

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白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝

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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！


红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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好像在玩“大家来找碴”。
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: z1 r% ~9 n- Q2 S其实两者内陷相似，外皮则不同。

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" B) U% ~- C& m) S& G- {  Z水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。

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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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担担面
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Tiger Dandan Noodle
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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; s9 n5 k; I1 z腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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$ S) B* s7 n- B7 D- I9 R9 N$ c精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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  W& R3 q! k/ L4 A% k甜水面

  \  R1 Z/ R/ x: U) Q& E# ZSpicy & Sweet Water Noodle
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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。


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  v4 {% n- j9 z0 S/ M由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


冰粉 $3.5
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" k" t6 j/ W, N2 _# [在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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2 Q% U- X! O  e/ a蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。



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' {- q  _8 o7 x9 V作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。


: S% A( Z  h: Y4 A甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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: j4 B& p0 v2 R口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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醪糟粉子 $3.5


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) J* [$ ]8 \$ Y& a冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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地图君
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9 ]' u+ }/ X0 r" R0 ?注意注意~

  E( ^9 J8 S- j4 ~. w/ ?5 U为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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好好吃

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! R: K! p8 s' }0 B; Q: W9 {在哪里
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地理位置 & 店设概况
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位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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6 l0 _; m% ?8 u' s/ P6 j3 O作者：Nina
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! u- P. G2 d+ u% G4 q0 z, q/ J摄影：鱼
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地图粉专属福利券到！

福

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/ Q* a$ [  q! i$ D2 p即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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; l! }& ~0 \) \9 H& v5 o/ r地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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福利说明：

7 D7 M& S) m3 f( h* \5 i" e1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

  ~9 i9 g" O% f5 D  P2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃

推荐程度：*****
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电话：(646)864-2282
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4 r% v4 o4 M0 @2 S, ]9 i地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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