港式咖哩魚蛋

Chriswong595

' u, m8 Q; f* i  g! k材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
8 r  X) l3 Q8 v- 1 湯匙蒜蓉
! y5 m' a5 {% A3 T/ V- N1 t3 o- 1 湯匙薑蓉
; {+ F4 [* q7 t$ {4 t- 1 個大洋蔥，切碎
# b4 V! z) V' \5 e" d' h( ?- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
. a7 q3 g9 v. s) h5 P5 P: _* l- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
6 \& {: C( \4 d0 q
+ ]$ `0 w+ g" {* ]0 m% Z! l* p步驟：
2 a9 f/ C2 R: V# |
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2 L: |# h" P$ [5 s2 m; X2 F" W# i2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
- `- n$ Q" ~9 H2 i2 r; ~; k6 p. T
4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

+ R, s" P! Z2 V0 g$ q/ S2 Y" D4 e5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

- |/ b' F  Y$ B' l* W8 w/ ]: s3 ~7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

; }# |3 k- q, |# r/ p' x8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！