超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
4 o# P; c2 H! ]& K" n( {義大利寬麵 　 ３人份
鮮奶油 　 100cc
  |+ Z3 r! i% i2 w$ v培根 　 4片
蒜頭 　 5.6瓣
# [& A, z# G+ D0 _土雞蛋黃 　 2顆
起士胡椒粉 　 依喜好

2 e' p; d+ x5 z3 R# L! ?) S! n
; T) \/ F" ~$ e
- L6 i2 r: W* i/ a9 V8 n, J
" H& _- ^- h' a8 ]! U% ]步驟說明
01
培根蒜頭切片
02
- j( W: b- p8 H; }蛋黃分離～黏膜要清乾淨
- m) T* [4 G9 e  z03
! s! W" m  I0 w+ i起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
8 i( P$ m3 Q4 h$ i04
$ I5 I* Y" Z% T: @* a餘油煸香培根至酥脆
) p" t( Q, _% G0 N$ e3 R  B9 ]* y05
0 A7 _) Q% W( S9 S5 [& Z- \盛起備用
06
煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
# X9 e1 h' k: ]/ ^* Z* d07
加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
3 f7 n) v# w! N1 g8 `08
- i+ ?3 }( e. u& V4 ^* D3 l加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
09
- W+ i* ], C+ C: w趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁


訣竅提示
2 G# q' C" p- V' r# W8 A* u( I

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
' F3 q. X! O' K9 A* w2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

3 R/ ?( K; A9 h- M; s/ G8 H